Meilleur Crêpes Pour La Chandeleur et sa Tradition




Le 2 Février c’est la chandeleur, toutes les mamans vont se mettre à faire sauter les crêpes.

Mais pour quelle raison ???

Une fête religieuse
 La Chandeleur est une tradition catholique qui commémore la présentation de l’enfant Jésus au Temple de Jérusalem, 40 jours après sa naissance.
Des cierges bénis étaient allumés en l’honneur de l’arrivée du Christ  sur terre
Pour être protégés de Dieu toute l’année les fidèles devaient ramenés un cierge allumé sans l’éteindre chez eux !!!
Ce rituel se répétait tous les 2 février de chaque année, et le pape distribuait des crêpes aux pèlerins venus rendre hommage à Dieu
Voilà comment le 2 février est devenu le jour de la chandeleur !!!


Superstition
 Toute crêpe bien rattrapée apporte du bonheur à son cuisinier jusqu’au prochain 2 février !
Mais il faut qu’il tienne un louis d’or dans la main gauche pour avoir la prospérité toute l’année
Faites sauter les crêpes !
Il y a plusieurs façons de faire les crêpes
Sucrées, salées, au froment, fourrées
Dans la pâte on peut y ajouter également du Rhum, Grand Marnier de la fleur d’oranger etc. etc…qui donne un goût délicieux
Généralement on mange les crêpes avec une bolée de cidre un régal !!!

Astuces
Préparer votre pâte à l’avance pour la laisser reposer au moins deux heures.
Ajoutez un peu de beurre dans votre pâte. Elles seront plus légères
Vous ne serez pas obligé de rajouter de la matière grasse dans votre poêle avant chaque crêpe.
Pour pouvoir les manger chaudes mettez-les au four à température minimum emballées  dans du papier aluminium elles ne sècheront pas !!
Bonne Chandeleur à tous !

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