Galettes Des Rois




Les chocolats de noël sont terminée ,maintenant on attaque la galette des rois!!!!
Mais si nous sommes gourmands(es) c'est le moment de se mettre aux fourneaux.
Par contre si vous êtes diabétiques vous pouvez quand même fêter les rois comme tout le monde en confectionnant une belle et bonne galette sans trop de sucre
Et si vous êtes végétarien(nes) vous pourrez aussi tirer les rois comme tout le monde
Voici trois recettes pour chacun des "cas"
Et bonne chance en tirant les rois


Pour les diabétiques:
 Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin


  60g stevia ou de sucralose cristallisé
2 œufs
  100g Fromage blanc
  4 gouttes amande  amère quelques gouttes d'amande amer en extrait
1 branche vanille



Mixez tous les ingrédients  ensemble, ensuite étalez cette mixture sur une des pâtes feuilletées et recouvrir  de l’autre pâte. Mouillez les bords pour les souder ensemble et ensuite avec un jaune d’œuf étalez au pinceau pour qu’elle prenne son aspect doré avec la pointe d’un couteau décorez le dessus de la galette.N'oubliez pas d'incorporer les fèves pour pouvoir tirer les rois!!!
 
 http://www.recette-pour-diabetique.com/galette-des-rois-sans-sucre/



Pour les végans :

Voici la liste des ingrédients donc vous aurez besoin


2 pâtes feuilletées végétales
 250g de poudre d'amandes
200g de sucre
 1 sachet de sucre vanillé
 3 c. à soupe d'huile neutre
 40g de fécule
20 cl de crème d'amande (une brique)
1 c. à café d'arôme d'amande amère
1 fève
  Un peu de crème végétale supplémentaire pour la dorure
 


Après avoir préchauffé votre four à 200°, mélangez vos ingrédients peu à peu pour en faire une  pâte que vous étalerez sur votre première pâte feuilletée végétale .Ensuite recouvrez votre préparation de la deuxième pâte feuilletée ,fermez les bords avec vos doigts et ensuite badigeonnez le dessus de votre galette d'un peu de crème végétale pour dorer votre galette n'oubliez pas de faire un décor sue le dessus avec la pointe d'un couteau




 



 Pour la galette traditionnelle:
Les ingrédients:


 2 pâtes feuilletées
140 grammes de poudre d'amandes
75grammes de beurre mou
100 grammes de sucre
2 œufs et un jaune d’œuf pour la dorure

Après avoir déroulé votre première pâte feuilletée,la placer dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette .Préparer votre pâte en mélangeant tous les ingrédients et ensuite l’étaler sur la pâte feuilletée qui est placée dans le moule à tarte et la recouvrir de la seconde pâte à feuilleté,ne pas oublier de mettre la fève...Ensuite décorer avec la pointe d'un couteau votre galette et la badigeonner du jaune d’œuf pour la faire dorer.Enfourner ente 20/30 minutes au four à 200°

http://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois-a-la-frangipane_20147.aspx






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